Bonjour,

Voici le contenu prévu pour les paniers de Base cette semaine:

• 1 concombre
• 1 courgette zucchini
• 1 bouquet de bette à carde
• 1 bouquet de feuilles d'amarante rose et verte (Lalo)
• 1 chopine de bluets
• 300 g de fèves jaunes ou vertes
• 250g d'okras (Gombo)
• 125g d'épinards africains (Épinards d'oseille ou Gboma)

Tous les produits ont été cultivés selon une approche biologique et ont été récoltés dans les 48 dernières heures au Jardins Lakou et au Jardins d'Edem.


Suggestions de recettes :

Tofu aux Épices Jerk des Caraïbes
Okras Cajun
Gboma Dessi

Le mois dernier, la journaliste Catherine Lefebvre est allée à la rencontre de quatre agriculteurs, Edem, Jean-Philippe, Sylvia et Hamidou.

Leur point en commun : ils cultivent ici des légumes connus des cuisines africaines, caribéennes et latino-américaines.

Quand on y pense, les tomates, les courges et les piments font partie de plusieurs cultures culinaires. Les espèces et les recettes changent, mais le fruit de leurs récoltes rassemble tout le monde à la même table, celle où l’on partage un repas réconfortant qui nous rappelle des souvenirs d’enfance, de voyage, ou qui nous fait découvrir de nouveaux horizons gastronomiques.

Elle vous invite à les suivre et à aller leur rendre visite.
Au jardin d'Edem
Les Jardins Lakou
Les jardins épicés
Hamidou Horticulture

Lire l'article complet de Catherine Lefebvre dans LE DEVOIR

Bonjour,

Voici le contenu prévu pour nos paniers de Base cette semaine:

• 1 Laitue frisée
• 1 bouquet de bette à carde rouge
• 1  concombre
• 300g d'okras (Gombo)       
• 1 bouquet de feuilles d'amarante vertes (Lalo)
• 1 bouquet d'épinards africains (Gboma)
• 1 courgette zucchinis

Tous les produits ont été cultivé selon une approche biologique et ont été récoltés dans les 48 dernières heures au Jardins Lakou et au Jardins d'Edem.

Suggestions de recettes :

Couscous Lalo Kelen Kelen
Sauce épinards - Gboma - Mantindjan
Salade chaude de gombo

Bonjour,

Voici le contenu prévu pour nos paniers de Base cette semaine:
​

•     1 concombre
•     1 courgette zucchini
•     1 bouquet de bette à carde
•     1 bouquet de feuilles d'amarante rose (Lalo)
•     1 barquette de bluets
•     1 laitue Boston
•     1 barquette de pois-mange-tout

Tous les produits de votre panier ont été cultivés selon une approche biologique et ont été récoltés dans les 48 dernières heures aux Jardins Lakou, à la ferme Le Rizen , au Paradis des fruits de Dunham et Au Jardin d'Edem.

Suggestions de recettes :

Salade de concombre antillaise
​Pois mange-tout sautés au bacon
Feuilles d'amarante à la crème coco