Faire pousser ses racines

Le mois dernier, la journaliste Catherine Lefebvre est allée à la rencontre de quatre agriculteurs, Edem, Jean-Philippe, Sylvia et Hamidou.

Leur point en commun : ils cultivent ici des légumes connus des cuisines africaines, caribéennes et latino-américaines.

Quand on y pense, les tomates, les courges et les piments font partie de plusieurs cultures culinaires. Les espèces et les recettes changent, mais le fruit de leurs récoltes rassemble tout le monde à la même table, celle où l’on partage un repas réconfortant qui nous rappelle des souvenirs d’enfance, de voyage, ou qui nous fait découvrir de nouveaux horizons gastronomiques.

Elle vous invite à les suivre et à aller leur rendre visite.
Au jardin d'Edem
Les Jardins Lakou
Les jardins épicés
Hamidou Horticulture

Lire l'article complet de Catherine Lefebvre dans LE DEVOIR