NOTRE MISSION
Nourrir, par nos produits maraîchers sains et durables,
une communauté montréalaise diversifiée.
Encourager les afro-descendants à renouer avec leurs traditions culinaires et agricoles.
Nourrir, par nos produits maraîchers sains et durables,
une communauté montréalaise diversifiée.
Encourager les afro-descendants à renouer avec leurs traditions culinaires et agricoles.
Bienvenue aux Jardins Lakou !
Des légumes afro antillais cultivés au Québec
L’ocra, la patate douce, la christophine, le malanga, des variétés d’aubergines et de piments forts, des feuilles de Lalo (Callaloo), de la courge Giraumon, des cornichons jamaïcains - voici quelques exemples de produits maraîchers que les clients des Jardins Lakou pourront retrouver dans leur assiette. Le tout sera accompagné de produits du terroir québécois tels : tomates, poivrons, céleris, choux, laitues, oignons, concombres, herbes fraîches et petits fruits.
Une occasion unique de renouer avec les aliments et les traditions culinaires antillaises et africaines qui vous garderont en santé, vous et votre famille. En suivant nos guides et nos recettes, vous pourrez cuisiner de bons petits plats qui seront sains, frais et goûteux.
L’ocra, la patate douce, la christophine, le malanga, des variétés d’aubergines et de piments forts, des feuilles de Lalo (Callaloo), de la courge Giraumon, des cornichons jamaïcains - voici quelques exemples de produits maraîchers que les clients des Jardins Lakou pourront retrouver dans leur assiette. Le tout sera accompagné de produits du terroir québécois tels : tomates, poivrons, céleris, choux, laitues, oignons, concombres, herbes fraîches et petits fruits.
Une occasion unique de renouer avec les aliments et les traditions culinaires antillaises et africaines qui vous garderont en santé, vous et votre famille. En suivant nos guides et nos recettes, vous pourrez cuisiner de bons petits plats qui seront sains, frais et goûteux.
Une agriculture soucieuse de l'environnement
Inspirée des jardins créoles en Haïti, les Jardins Lakou est une nouvelle exploitation agroalimentaire, aussi appelée micro-ferme bio-intensive. Située sur la propriété de la famille Corry à Dunham en Montérégie, la ferme couvre une superficie de 3,5 acres et compte un bâtiment agricole polyvalent pour réaliser la production et la préparation des produits maraîchers. Par le mode de production horticole « bio-intensif » adopté aux Jardins Lakou, notre équipe cherche à maximiser le rendement des surfaces en culture dont nous disposons avec le souci de conserver, voir améliorer, la qualité des sols. Nous visons à obtenir la certification biologique d'ici 2021. Nous nous engageons à vous offrir des aliments sains, non transformés, sans intermédiaires et sans emballages.
Inspirée des jardins créoles en Haïti, les Jardins Lakou est une nouvelle exploitation agroalimentaire, aussi appelée micro-ferme bio-intensive. Située sur la propriété de la famille Corry à Dunham en Montérégie, la ferme couvre une superficie de 3,5 acres et compte un bâtiment agricole polyvalent pour réaliser la production et la préparation des produits maraîchers. Par le mode de production horticole « bio-intensif » adopté aux Jardins Lakou, notre équipe cherche à maximiser le rendement des surfaces en culture dont nous disposons avec le souci de conserver, voir améliorer, la qualité des sols. Nous visons à obtenir la certification biologique d'ici 2021. Nous nous engageons à vous offrir des aliments sains, non transformés, sans intermédiaires et sans emballages.
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Des travaux d'aménagement
et de nouvelles infrastructures Plusieurs travaux d’aménagement ont déjà été réalisés en 2019 et plusieurs autres seront prévus au cours des prochaines années. L’objectif de Jean-Philippe Vézina, fondateur et directeur des Jardins Lakou, est d’atteindre le plein potentiel de la ferme d’ici 2022. Bien plus que « juste une ferme » les Jardins Lakou sera pour les jeunes, les centres communautaires et les familles de Montréal, un espace de rencontre en nature pour travailler la terre ensemble, suivre des formations et échanger sur les traditions culinaires qui font la richesse de Montréal. |
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Approvisionnez-vous
en produits frais : - Livraisons de paniers - Commandes en gros - Marché fermier |
Guides & Recettes
Renouez avec les aliments et les traditions culinaires antillaises et africaines qui vous garderont en santé, vous et votre famille. |
Activités & Formations
- Ateliers éducatifs - Journées d'auto-cueillette - Événements gastronomiques - Bénévolat (Konbits saisonniers) - |
