Cet été, j’ai eu l’occasion de collaborer au tournage de capsules vidéo à la ferme avec Sean Samuels de Traiteur SNS Catering et Duke Eatmon et Cezar Bruneanu du festival Un goût des Caraîbes (Taste of the Caribbean). Le festival Un goût des Caraïbes célèbre son 21e anniversaire et a hâte de poursuivre sa mission de promouvoir la diversité de la culture caribéenne de Montréal à travers le Canada. Ce qui aurait été le festival habituel de 4 jours avec un éventail de spectacles en direct, de danses, de musique, d'arts, de nourriture et de boissons de toutes sortes, représentant de nombreuses îles des Caraïbes, telles que Haïti, la Jamaïque, la Barbade, Trinité-et-Tobago et beaucoup plus, sera désormais une affaire virtuelle en 2020. Suivez leurs capsules TOUS LES MERCREDIS @ 7:00 h (Fuseau horaire EST) du 28 octobre 2020 jusqu'à Noël; alors qu’ils explorerons les restaurants et rencontrerons les chefs, artistes, mixologues et célébrités qui enrichissent notre gastronomie et le paysage culturel partout au Canada.
Mettant en vedette dans cette vidéo :
Sean Samuels Chef, Traiteur SNS Catering www.traiteursnscatering.com Jean-Philippe Vézina, Producteur bmaraîcher, Les Jardins Lakou www.jardinslakou.ca LES RECETTES DE SEAN Traiteur SNS Catering Salade de pêches à la papaye Ratatouille Morue à la sauce à la noix de coco
Cet été, j'ai eu la visite de la journaliste Émilie Clavel du HuffPost Quebec.
Cette rencontre fut l'occasion de lui présenter les Jardins Lakou et des projets de collaborations que je souhaite développer avec les organismes de la communauté Noire autour de l'alimentation et de l'agriculture. Bonne lecture et bon visionnement !
Lien vers l'article complet ICI !
#jardinslakou #blackfarmers #achatlocal Il est encore temps de contribuer à notre campagne de sociofinancement sur GoFundMe !
Joignez-vous à Never Apart pour un festival en ligne d’une journée fusionnant art, musique, écologie et alimentation, sur le thème Cultiver.
CULTIVER — à la racine du mot, on trouve son sens dans «labourer la terre pour y faire pousser des cultures». Cultiver comporte aussi des notions de soin, de travail, d'entretien. Consacrer son attention à une chose pour la voir grandir. Cultiver partage aussi une parenté avec un autre mot: la culture. À la fois dans le sens de récolte et de créativité humaine—ce qui nourrit les corps et ce qui nourrit les âmes. La terre et l'art sont ainsi unis par cette double pratique, le fait de cultiver; c'est ce que nous explorons dans l'édition 2020 d'Equinox. Connu pour ses cinq précédentes éditions comme un festival de musique électronique d'une journée, le contexte de cette année nous pousse à nous ramifier, prendre racine vers une d’autres sources: plus de conversation, des performances plus intimes et une pause avant la saison automnale pour réfléchir et honorer la récolte de l'année, tant physique que spirituelle. L'édition 2020 du festival Never Apart fut diffusé en ligne lors d’une journée fusionnant art, musique, écologie et alimentation, sur le thème Cultiver. Pour plus de détails, visitez leur site Web https://www.neverapart.com/events/equinox-2020-cultivate/ Le mois dernier, la journaliste Catherine Lefebvre est allée à la rencontre de quatre agriculteurs, Edem, Jean-Philippe, Sylvia et Hamidou.
Leur point en commun : ils cultivent ici des légumes connus des cuisines africaines, caribéennes et latino-américaines. Quand on y pense, les tomates, les courges et les piments font partie de plusieurs cultures culinaires. Les espèces et les recettes changent, mais le fruit de leurs récoltes rassemble tout le monde à la même table, celle où l’on partage un repas réconfortant qui nous rappelle des souvenirs d’enfance, de voyage, ou qui nous fait découvrir de nouveaux horizons gastronomiques. Elle vous invite à les suivre et à aller leur rendre visite. Au jardin d'Edem Les Jardins Lakou Les jardins épicés Hamidou Horticulture Lire l'article complet de Catherine Lefebvre dans LE DEVOIR |
Jean-Philippe VézinaMaraîcher, entrepreneur social, DJ et Blogueur. Archives
Juin 2022
Categories
Tous
|