Panier du 17 juin 2021

Bienvenue à tous les nouveaux abonnés aux paniers des Jardins Lakou pour la Saison 2021.
 
Nous sommes ravis de vous compter parmi notre petite famille. Votre soutien à l'agriculture locale et durable est ce qui rend ce projet possible et nous ne pourrions pas le faire sans vous !
 
Cultiver ici même, au Québec, les légumes qui viennent normalement de loin, c’est le projet principal de la ferme Les Jardins Lakou. Cependant, il faut s’entendre, la production de plantes légumières tropicales reste limitée au Québec, en particulier en raison du climat.  Les plantes légumières provenant des régions tropicales et subtropicales nécessitent beaucoup de lumière, de chaleur et de temps pour compléter leur croissance. Les plants doivent être protégés de la fraîcheur printanière, des fortes pluies de l’été et des premières gelées de l’automne.

​Donc, patience, nos spécialités s'en viennent !
 
Ce printemps a été l’occasion de démarrer notre production pour les premières récoltes prévues en juin.  La composition des futurs paniers sera définie chaque semaine selon la disponibilité des légumes, herbes fraîches et fruits prêts à être récoltés.
 
Voici le contenu prévu pour nos paniers de Base cette semaine :
 

• 1 bouquet de Thym
• 1 bouquet d'Origan
• 1 botte de radis French Breakfast
• 2 Bok Choy
• 1 laitue Boston
• 1 bouquet de Bette à carde

 
Tous les produits ont été cultivés selon une approche biologique.
 
Suggestions de recettes :
Bettes à carde mijotées
Bok Choy sauté au gingenbre
Salade de melon d'eau à l'orange, radis et oignon rouge
Patate douce de la Martinique et poires à l’origan