Aujourd'hui, j'aimerais vous inviter à visionner à un panel sur la gastronomie haïtienne et antillaise qui a été présenté dans le cadre de la 15e édition du Festival Haïti en Folie.
Le panel auquel j'ai participé a été diffusé le mercredi 28 juillet 2021. La cuisine haïtienne et plus largement antillaise a été débattu à travers le point de vue historique et postcolonial, tout en mettant en valeur l’aspect nutritionnel et inclusif ( par son effet rassembleur) de cette nourriture antillaise hors norme. Avec ses plats traditionnels, sa soupe joumou, symbole de fierté nationale, son griot, bananes pesées et pikliz, son lambi, tasso de cabri, la cuisine haïtienne est en tête du classement mondial de la gastronomie. Les invitées:
Bon visionnement ! Lien vers le site du Festival Haïti en Folie 2021 https://haitienfolie.com/ "La changement durable commence dans son assiette avec les Jardins Lakou !"
Les Jardins Lakou sont fiers d'annoncer que son fondateur, Jean-Philippe Vézina, figure parmi les finalistes de la cinquième édition du Gala Dynastie dans la catégorie Entrepreneur de l’année ayant fait rayonné la culture Black !
Le Gala Dynastie a pour mission d’honorer l’excellence Black ! Les personnalités des milieux culturels, du divertissement, des médias et des sports, issus des communautés noires anglophone et francophone, se réunissent lors de cette grande célébration qui clôture le Mois de l’histoire des Noirs. Le choix des gagnants sera déterminé par l'addition du vote du public au vote du jury. Maintenant, nous avons besoin de votre aide pour GAGNER! Le vote est maintenant ouvert et si vous pensez que nous avons mérité d’être votre finaliste préféré, montrez-nous votre amour et aidez-nous à faire passer le mot ! ? Vous pouvez voter pour nous ici ? Gala Dynastie - Vote Le vote se termine le 15 février 2021. Merci pour votre temps et nous apprécions votre vote ! ? ** Les Jardins Lakou is proud to announce that we are a 2021 Gala Dynastie Award Nominee! Now, we need your help to WIN! Voting is now open and if you feel that we have earned your vote, we would appreciate your support. ? Winning the Award as Entrepreneur of the year promoting Black culture is one of the largest endorsements a business can receive within the 2021 celebrations of Black History Month in Quebec, so this is a BIG deal! You can vote for us here ? Gala Dynastie - Vote Voting ends February 15th, 2021. If you believe we are your Top Award Nominee, show us some love and help us spread the word! Thank you for your time and we appreciate your vote! ? #BlackExcellence #GalaDynastie #BlackOwndBusiness Jean-Philippe Vézina Les Jardins Lakou https://vote.galadynastie.com/
Cet été, j'ai eu la visite de la journaliste Émilie Clavel du HuffPost Quebec.
Cette rencontre fut l'occasion de lui présenter les Jardins Lakou et des projets de collaborations que je souhaite développer avec les organismes de la communauté Noire autour de l'alimentation et de l'agriculture. Bonne lecture et bon visionnement !
Lien vers l'article complet ICI !
#jardinslakou #blackfarmers #achatlocal Il est encore temps de contribuer à notre campagne de sociofinancement sur GoFundMe ! Ce printemps, alors que les champs ne sont pas encore prêts à livrer leurs fruits, je souhaite vous présenter un produit alimentaire aux propriétés remarquables et que vous pourrez commencer à déguster dès maintenant.
Il s’agit des jeunes pousses (appelés « microgreens » en Anglais). Ce sont de remarquables « aliments de santé ». Par leur vitalité exceptionnelle, leur richesse en vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides aminés, enzymes et autres substance biologiques actives, les jeunes pousses, tout comme les graines germées, corrigent chez l’humain les carences provoquées par l’alimentation moderne, dénaturée par les procédés industriels de transformation alimentaire et les longs cycles de transport. En introduisant, même en petite quantité, les jeunes poussent dans son alimentation, il devient plus facile de concilier simplicité et saveurs avec le maintien d’une bonne santé. Les jeunes pousses représentent une alternative à l’excès de produits transformés et d’origine animale dans nos assiettes qui ruinent notre santé et causent des dommages importants à notre environnement. De quoi s’agit-il ? On appelle graine germée toute graine dont le métabolisme (ensemble de transformations biologiques d’un organisme vivant) se réveille au contact de l’eau, de l’air et de la chaleur et qui se met à croître. Si l’on plante des graines en train de germer, elles donnent naissance à des tiges et des feuilles qui se chargent peu à peu de chlorophylle : les jeunes pousses. |
Jean-Philippe VézinaMaraîcher, entrepreneur social, DJ et Blogueur. Archives
Juin 2022
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